約旦發(fā)現(xiàn)14400年前的面包，比農(nóng)業(yè)出現(xiàn)還早4000年
（神秘的發(fā)現(xiàn)地球uux.cn報道）據(jù)中國科學報（艾林 整理）：一直以來，歷史學家和考古學家都認為面包是年前農(nóng)業(yè)年上海外圍模特聯(lián)系方式（微信189-4469-7302）提供1-2線城市真實上門外圍上門外圍女，快速安排90分鐘到達在人類農(nóng)業(yè)開始發(fā)展之后才出現(xiàn)的，人類是包比先學會種植小麥等農(nóng)作物，然后才進一步學會將它們研磨成粉、出現(xiàn)制成面包。還早
但是約旦最近，研究人員的發(fā)現(xiàn)一個新發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了這種觀點。他們在中東地區(qū)一座古代石屋里發(fā)現(xiàn)了一些黑色面包屑，年前農(nóng)業(yè)年將人類制作面包的包比最早時間提前了數(shù)千年。研究人員利用放射性碳定年法對壁爐里已經(jīng)燒黑的出現(xiàn)植物進行年代測定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些食物碎屑的還早歷史長達14400年之久，比農(nóng)業(yè)出現(xiàn)還早4000年。約旦上海外圍模特聯(lián)系方式（微信189-4469-7302）提供1-2線城市真實上門外圍上門外圍女，快速安排90分鐘到達這項研究成果發(fā)表在《美國國家科學院院刊》上。發(fā)現(xiàn)
“我們的年前農(nóng)業(yè)年工作顯示，面包并不是人類定居、形成復雜社會之后才出現(xiàn)的，而是舊石器時代依靠狩獵和采集生活的人創(chuàng)造出來的。”該論文作者、哥本哈根大學博士后Amaia Arranz Otaegui說。
這些面包碎屑的沉積物樣本是考古學家在約旦一個名為Shubayqa 1的遺址地區(qū)發(fā)現(xiàn)的。藏有面包碎屑的建筑呈橢圓形，建筑中間有一個壁爐。Arranz Otaegui表示，目前還不知道這個建筑是一個居住地還是用于舉辦儀式的地方。
在對這些沉積物進行過濾之后，Arranz Otaegui注意到，這些樣本不是種子、堅果或燒焦的木頭，而是很像烤面包機底部累積的面包屑。另一位論文作者、倫敦大學學院研究生Lara Gonzalez Carretero通過實驗再造了這類面粉和生面團，再造面包上的氣泡還原了樣本中的氣孔。
“我們之所以能夠確定這些樣本是面包，主要依據(jù)就是它有多孔結(jié)構(gòu)。”Arranz Otaegui說，“如果我們拿到的樣本是麥片糊或粥這類食物，那么我們會在其中看到谷物碎片而不是這些細微的氣孔。”
考古學家此前已經(jīng)知道該地區(qū)的狩獵采集者可以研磨和烘烤食物，但這種面包還是首次發(fā)現(xiàn)。
谷類植物有著很高的熱量。傳統(tǒng)觀點認為，早期農(nóng)民首先馴化了這類植物，然后才學會將谷物轉(zhuǎn)化為面包。該研究論文作者、倫敦大學學院考古植物學教授Dorian Fuller說，這一發(fā)現(xiàn)讓他懷疑“人類對谷類植物的馴化是否真的是由他們對熱量的需求所驅(qū)動的”。
目前，研究人員還無法確定這些面包是日常食物還是特殊的餐食，或是一種奢侈的食品。

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